Ovos
O constante aumento do preço dos ovos está a desesperar padeiros e pasteleiros, mas os profissionais do setor vêm-se obrigados a manter os preços com medo de perder clientes.
Há cinco anos que o preço dos ovos vem subindo gradualmente. Os maiores aumentos, porém, aconteceram em 2025, com um acréscimo de quase 30 por cento desde o início do ano.
Segundo notícia do Correio da Manhã desta segunda-feira, em janeiro o preço médio de revenda de meia dúzia de ovos era de €1,19, mas em novembro o valor já se encontrava em €1,54.
Uma subida de preço que tem impacto na bolsa das famílias, mas também e sobretudo as contas das pequenas empresas dedicadas à panificação e à pastelaria.
Mas apesar do aumento dos ovos, a que se juntam subidas no azeite e no açúcar, os comerciantes receiam fazer a atualização do preço no produto final, com medo de perder clientela.
O preço dos ovos aumenta regularmente desde 2020.
Há cinco anos, a meia dúzia que agora custa em média €1,54, custava apenas 71 cêntimos, ou seja, aumentou para mais do dobro.
Uma das principais razões, é a quebra na produção de ovos que têm sido afetada por surtos de gripe das aves.
Desde o início do ano foram identificados em Portugal 46 focos da doença em 26 concelhos.